苦瓜烧鸭

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夏天清凉下火

苦瓜烧鸭的用料

鸭子(土鸭子) 半只 苦瓜 2条
花椒 少许 小米辣 少许
泡辣椒 少许 啤酒 一瓶半
郫县豆瓣 少许 菜仔油 适量
老姜 适量 盐 少许
味精(鸡精) 少许 大蒜 5瓣

苦瓜烧鸭的做法

苦瓜烧鸭的做法图解1

步骤1

剁小块洗净控水
苦瓜烧鸭的做法图解2

步骤2

苦瓜切小块备用
苦瓜烧鸭的做法图解3

步骤3

泡椒 姜蒜切末
苦瓜烧鸭的做法图解4

步骤4

油烧热后倒入鸭块大火炒干水分
苦瓜烧鸭的做法图解5

步骤5

炒干水分肉变色之后加入泡椒，姜蒜，豆瓣一起炒
苦瓜烧鸭的做法图解6

步骤6

炒香后加入啤酒盖上盖大火烧开转中火熬煮20分钟
苦瓜烧鸭的做法图解7

步骤7

加入苦瓜炒到苦瓜断生放入鸡精调味即可
苦瓜烧鸭的做法图解8

步骤8

装盘✌️

苦瓜烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 吃货菠菜 编写，未经授权不得转载

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