泰式柠檬清蒸龙利鱼_随缘菜谱

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清风。
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之前在泰式餐厅吃过一次，超级好吃，酸酸辣辣的，龙利鱼口感超级嫩。。。

泰式柠檬清蒸龙利鱼_随缘菜谱的用料

龙利鱼 1片 青柠檬 2个
葱姜蒜 适量 青小米椒 1个
红小米椒 2个 蒸鱼豉油 1勺
糖 适量 薄荷叶 适量

泰式柠檬清蒸龙利鱼_随缘菜谱的做法

泰式柠檬清蒸龙利鱼_随缘菜谱的做法图解1

步骤1

生鲜超市买的龙利鱼，化开，洗净备用
泰式柠檬清蒸龙利鱼_随缘菜谱的做法图解2

步骤2

放葱姜，料酒，蒸鱼豉油，腌10分钟。 同时准备空碗，一勺蒸鱼豉油，适量糖、柠檬汁（调完是偏酸的）备用。
泰式柠檬清蒸龙利鱼_随缘菜谱的做法图解3

步骤3

铺上柠檬（一定要用青柠檬，我是家里没有青柠拿黄柠檬凑数的，黄柠檬会略苦）
泰式柠檬清蒸龙利鱼_随缘菜谱的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，放鱼盘，小火，蒸8分钟，关火焖2分钟
泰式柠檬清蒸龙利鱼_随缘菜谱的做法图解5

步骤5

出锅，捡掉鱼上的葱姜柠檬，倒掉蒸出来的汤汁。
泰式柠檬清蒸龙利鱼_随缘菜谱的做法图解6

步骤6

摆盘，倒入调好的汤汁，放入葱，蒜片，青红小米椒。柠檬切片，摆在盘子边上。 完成，可以开吃了！

泰式柠檬清蒸龙利鱼_随缘菜谱的烹饪技巧

柠檬一定要用，青！柠！檬！！黄柠檬皮会苦！ 不要蒸太长时间，肉会老。 如果汁不很酸，可以摆盘后滴一些柠檬汁上去，柠檬的酸，小米椒的辣，配上龙利鱼鲜嫩的肉质，那口感，，，口水要流出来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 清风。 编写，未经授权不得转载

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