Poolish波兰种椰汁华夫

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一块西柚
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特意买了一盒椰汁来做！ 好次！

Poolish波兰种椰汁华夫的用料

「波兰种」 高筋面粉 50g
水 50g 酵母 1g
「主面团」 高筋面粉 200g
椰汁 120g 白砂糖 45g
盐 2g 酵母 2g
玉米油 20g

Poolish波兰种椰汁华夫的做法

步骤1

将波兰种的三样材料混合.发酵至有许多泡泡.

步骤2

波兰种+主面团的所有材料揉至扩展阶段.

步骤3

进行基础发酵.发酵至1.5-2倍大.

步骤4

面团轻拍排气.分割成20g/个的小面团.醒发20分钟.

步骤5

把小面团放入预热好的华夫饼机.合上盖子.大约两分钟就可以啦.

步骤6

烤好的华夫饼放架子上冷却.

Poolish波兰种椰汁华夫的烹饪技巧

♢和吐司面包一样.吃不完的冷冻保存就好啦.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-29

©本菜谱的做法由 一块西柚 编写，未经授权不得转载

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