【明·四色汤圆】爱元宵三五风光，月色婵娟，灯火辉煌

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今时今日，且不论南北，不论甜咸，一碗四色汤圆，品尽四季的清香，团团圆圆盼新春。 【功效】补中益气、健脾养胃、养血安神

四色汤圆的用料

糯米粉 100克 抹茶粉 5克
红曲粉 5克 竹炭粉 5克
花生 50克 蜜樱花 20克
蜜桂花 20克 蜜玫瑰 20克
蜜梅花 20克 猪油 适量

四色汤圆的做法

【明·四色汤圆】爱元宵三五风光，月色婵娟，灯火辉煌的做法图解1

步骤1

熟花生擀碎，拌入蜜樱花增加风味，加少许猪油搅拌均匀。
【明·四色汤圆】爱元宵三五风光，月色婵娟，灯火辉煌的做法图解2

步骤2

糯米粉和抹茶粉加入水揉匀成团，切一块煮熟再揉回面中
【明·四色汤圆】爱元宵三五风光，月色婵娟，灯火辉煌的做法图解3

步骤3

取一小团面，包入揉成小球的内陷，收口，揉圆。
【明·四色汤圆】爱元宵三五风光，月色婵娟，灯火辉煌的做法图解4

步骤4

其余各色面团依照此法，分别揉面包馅，揉圆后入锅煮熟即可。

四色汤圆的烹饪技巧


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创建时间:2018-05-30

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