古早味蛋糕

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简单质朴的材料，口感Q弹绵密，给你带来满满幸福感，爱吃蛋糕的你绝不能错过哦！

古早味蛋糕的用料

冷藏蛋清 180g 低筋面粉 90g
蛋黄 120g 色拉油 75g
牛奶 60g 砂糖 73g

古早味蛋糕的做法

古早味蛋糕的做法图解1

步骤1

色拉油提前在微波炉加热2分钟，倒入低筋面粉搅拌均匀
古早味蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后加入牛奶，再次搅拌均匀
古早味蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后加入蛋黄，再次搅拌均匀
古早味蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入白砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡，当蛋白尖端呈现弯曲状时为最佳
古早味蛋糕的做法图解5

步骤5

把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀
古早味蛋糕的做法图解6

步骤6

将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜，翻拌均匀
古早味蛋糕的做法图解7

步骤7

将面糊倒入8寸蛋糕模具，底下和围边贴油纸，围边油纸要高于模具5cm
古早味蛋糕的做法图解8

步骤8

模具最底下包锡纸防漏，震一下模具把气泡震走，烤盘加入温水
古早味蛋糕的做法图解9

步骤9

放入已预热好的烤箱，上下管温度调至150度烘烤60分钟

古早味蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

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