意式经典乡村料理【菠菜奶酪】

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小恒食记

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今天小恒为大家带来的是一道经典意式乡村料理【菠菜奶酪】，菠菜的清新，奶酪的浓醇合二为一，一口下去满满的幸福。配上大量蔬菜，就算大口吃奶酪也不怕胖了，而且做法十分简单，下面我们就来看看吧！爱美食，爱生活；快来跟小恒一起谈中论西，说美食吧！公众号：cibobuono

菠菜奶酪的用料

菠菜 500g	马苏里拉奶酪 150g
橄榄油 15g	蒜 1瓣
盐适量

菠菜奶酪的做法

步骤1

菠菜洗净备用，马苏里拉奶酪切片；

步骤2

冷锅倒入橄榄油和大蒜，小火煎至蒜香飘出；

步骤3

加入盐和菠菜，转中火轻轻翻炒至菠菜变软；

步骤4

菠菜变软后将蒜挑出；

步骤5

放入切好的马苏里拉奶酪；

步骤6

盖上锅盖，至马苏里拉奶酪融化即可。

菠菜奶酪的烹饪技巧

①.国内贩售的马苏里拉奶酪多数都是丝状，和我手里的这种球状除了含水量不同以外其他的效果基本一样。 ②.奶酪的量可以按个人喜好自行调节。 ③.也可以换成其他奶酪，只不过马苏里拉奶酪拉丝效果好，所以我用的这种。 ④.好的初榨橄榄油要用大火加热，会破坏其营养成分，所以一开始一定不能开大火。 ⑤.放入马苏里拉奶酪的时候，可以适当调整一下位置，这样最后的成品造型会比较好看。 ⑥.口味比较重的话，可以撒上适量黑胡椒再食用,别有一番风味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

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