杨梅干

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小贝陆
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又到了吃杨梅的季节，杨梅生津止渴，好处特别多也没有什么禁忌，但是一下吃太多了牙齿会酸； 有的会放冰箱冷冻起来吃冻杨梅，但是这样吃多了肠胃会不好，放在那里很快又会坏掉… 不知道怎么解决剩余杨梅的就来学一学吧、这个做法既开胃又不会浪费。

杨梅干的用料

新鲜杨梅 800g 清水 适量
盐 1勺 冰糖 200g
白砂糖（装饰用） 适量

杨梅干的做法

杨梅干的做法图解1

步骤1

杨梅用盐水泡半小时，然后沥干水份、
杨梅干的做法图解2

步骤2

冷水下锅放入杨梅，加一勺盐大火煮10分钟、
杨梅干的做法图解3

步骤3

煮至杨梅变软，水变红色
杨梅干的做法图解4

步骤4

加入2-3勺白糖，自己可尝一下，白糖也可换成冰糖、
杨梅干的做法图解5

步骤5

翻炒几下入味，然后把水倒出装入容器、
杨梅干的做法图解6

步骤6

煮开倒出的水可另加水稍稀释当杨梅汁喝，酸酸甜甜非常开胃，（直接喝貌似还有点苹果醋的味道，不知是否有减肥功效呢？！哈哈！）
杨梅干的做法图解7

步骤7

继续中火煮至水份收干，期间翻炒几下以免糊掉粘锅、
杨梅干的做法图解8

步骤8

杨梅放入烤盘，155度50分钟烘烤，
杨梅干的做法图解9

步骤9

烘烤后的杨梅，吃起来特别开胃，大人小孩皆宜，我家儿子特别喜欢这样吃、吃不完的可以放入保鲜盒冰箱冷藏，喜欢的还可以撒点白糖点缀。

杨梅干的烹饪技巧

按照个人喜好来烘烤杨梅的干湿程度，如果是图中半湿的状态，天热建议冰箱冷藏状态下一星期内食用完！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03

©本菜谱的做法由 小贝陆 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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