蒜泥麻辣小龙虾

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臭脸国公主
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小龙虾是人人都爱的美味，出去吃，价格确实又有点小贵，而自己在家做就不一样了~在外面点一份的价格可以在家吃到爽哦~

蒜泥麻辣小龙虾的用料

小龙虾 20只 蒜 3头
花椒 一把 食用油 适量
姜丝 少许 海底捞麻辣烫料 一包

蒜泥麻辣小龙虾的做法

蒜泥麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

清洗每一只小龙虾~牙刷就可以，多搓一搓哟~这一盆有两斤，7--9钱的小龙虾，有24只。
蒜泥麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

谁说麻辣和蒜泥不能融合~取三头大蒜，切泥~推荐一个切蒜泥神器！！！超五星推荐，蒜泥超轻松~就是一次切三头大蒜有点多，拉线的时候洪荒之力都用上了……
蒜泥麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

姜切末，姜末去腥~ 艾玛姜末都是爱你的形状哟~葱和干辣椒啥的看着买吧！都不是重点，我去菜市场的时候葱都买完了，我就米有用……干辣椒准备了但是没用上……
蒜泥麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

炒锅里放油（可以多一点！）趁油还没有太热的时候加花椒一把，蒜泥、姜末下锅炒出香味~
蒜泥麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

艾玛这里要重点推荐一下这个！“海底捞清油麻辣烫调味料”，简直了，做啥都能放~ 咋放都好吃！有了它就不用准备什么大料，十三香，干辣椒之类的，一包就够咯！
蒜泥麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

小龙虾下锅~
蒜泥麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

开大火翻炒，小龙虾会先变得有点儿发黑，没关系，继续翻炒。翻炒个三分钟左右加水，没过小龙虾。
蒜泥麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

都说小龙虾头里面会有寄生虫，那就多煮一会儿！我一般都会煮个十分钟左右。（放心，煮不老~）你会发现越煮小龙虾的颜色越鲜红~
蒜泥麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

准备一个漂亮的盘子
蒜泥麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

像外面餐厅那样摆成“相亲”的形状~艾玛……刚发现好像有一个躺倒了，想重新拍张照片也没办法了，吃都吃完了……
蒜泥麻辣小龙虾的做法图解11

步骤11

把锅里的蒜泥汤汁浇到小龙虾上~一来可以保温，二来沾了汤汁会更入味~
蒜泥麻辣小龙虾的做法图解12

步骤12

噔噔~同样的方法也可以做爆炒蛏子和黄蚬子哟~

蒜泥麻辣小龙虾的烹饪技巧

小龙虾一定要多煮一会儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03

©本菜谱的做法由 臭脸国公主 编写，未经授权不得转载

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