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下午茶 瓜子酥
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《舌尖上的中国3》每一次看都令人津津有味。其中介绍的“瓜子酥”由于富于新意且制作方式独特，自己也忍不住下手学做了。使用福临门麦芯多用途小麦粉制作，酥脆可口，还有淡淡的麦香，加入牛奶，浓浓的奶香，更是吃不停嘴，是下午茶或者消磨时间的最佳选择。
下午茶 瓜子酥的做法
步骤1
将面粉、色拉油、奶粉、牛奶和白砂糖平均分成两份，先将一半的材料搓成白色面团，再将另一半材料加入竹炭粉搓成黑色面团
步骤2
把两份面团用擀面棍擀成厚薄一致的面皮，并切割成尺寸大小一致
步骤3
将黑色面皮覆盖在白色面皮上，用擀面棍继续擀薄一些
步骤4
把擀好的面皮分切成大小一致3等份
步骤5
用剰下的白色面团擀薄，切割一块与第4步大小一致的面皮
步骤6
将3份的面皮整齐的叠加在一起（注意放的时候白色面皮朝下），最后再盖上一块白色面皮
步骤7
将叠好的面皮对半切开
步骤8
把切开的那一端，稍微用力压一下使之完全粘合，形状如瓜子尖尖的头
步骤9
将面皮分切成若干块小薄片
步骤10
取一片薄片，放上葵瓜子仁
步骤11
再盖上一片薄片
步骤12
将四周捏紧，捏出瓜子的形状
步骤13
将瓜子酥排放于铺了油纸的烤盘里，烤箱150度预热5分钟，进烤箱烤12分钟
步骤14
以免瓜子酥上色太深，烤至第6分钟时，用油纸覆盖瓜子酥，继续再烤6分钟即可
步骤15
下午茶～瓜子酥下午茶 瓜子酥的烹饪技巧
1.烤箱温度各异，请根据自己的烤箱自行调整温度，留意瓜子酥的上色程度，以免烤焦。
2.密封保存。
3.材料份量：约100g。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-06-04
©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载
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