玫瑰芝麻汤圆

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玫瑰茶的浓郁香甜与玫瑰芝麻馅相融合，没有添加剂，自然的丝滑。

玫瑰芝麻汤圆的用料

熟黑芝麻 75g 墨红 1朵
白砂糖 30g 猪油 30g
糯米粉 200g 温水 适量

玫瑰芝麻汤圆的做法

玫瑰芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

黑芝麻打成粉末。大家可以让外面专门打芝麻粉的帮你们完成这一部
玫瑰芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

加入白砂糖搅拌均匀。芝麻油性，需要好好搅拌
玫瑰芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

将融化好的猪油放入芝麻糖中
玫瑰芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

加入一点点墨红。直接放的墨红，不是玫瑰酱。如果你放玫瑰酱，请一勺玫瑰酱减少5g白砂糖。
玫瑰芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

切碎的墨红撒到芝麻酱中搅拌均匀
玫瑰芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

糯米粉加温水搅拌成这个状态。温水指：40°左右的水
玫瑰芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

再用手继续搅拌均匀
玫瑰芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

搅拌好的糯米粉，应该是用手指背后接触，又湿的感觉，可以把手上残留的糯米粉吸掉，却不会再沾粉到手上。搅拌好之后，醒10分钟即可。
玫瑰芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

揉成小团，再将芝麻馅压实放进去包成圆形
玫瑰芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

包好的汤圆
玫瑰芝麻汤圆的做法图解11

步骤11

汤圆冒鱼眼泡的时候，放进去小火煮好，浮起来，再关火闷2分钟。 沏一朵墨红茶水。滤除茶汁，将煮好的汤圆放入。一碗芝麻玫瑰汤圆就好了。

玫瑰芝麻汤圆的烹饪技巧

小火煮汤圆才不会虚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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