芦笋烤冰鱼

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天气热，不想进厨房，就要这样吃鱼，放入烤箱，轻松一键，烤一烤，远离油烟。芦笋烤鱼柳，营养价值非常高，肉质鲜嫩肥厚，刺少，口感细腻滑嫩，外加芦笋，肉质鲜嫩多汁，外皮香脆，一口咬下鲜香无比。非常适合高考的孩子吃。

芦笋烤冰鱼的用料

南极冰鱼柳 4条 芦笋 2根
红辣椒 1个 橄榄油 1ml
盐 1克 生姜 2克
生抽 1ml 鱼露 1ml
孜然粉 适量

芦笋烤冰鱼的做法

芦笋烤冰鱼的做法图解1

步骤1

南极冰鱼柳，拆开包装袋，在室温下解冻，千万别高温解冻，会影响肉质口感，同时失去营养成分。
芦笋烤冰鱼的做法图解2

步骤2

解冻好的冰鱼柳，用清水冲洗干净，用刀从中间切块，就是鱼的对半切，这样烤的时候方便，
芦笋烤冰鱼的做法图解3

步骤3

洗净切好的鱼块，放盐、盐、橄榄油、生姜、生抽、鱼露拌均腌制。选择橄榄油更健康，味醇香，更易吸收。加点鱼露可以去腥，提鲜，烤出鱼鲜嫩多汁。
芦笋烤冰鱼的做法图解4

步骤4

腌制好饼鱼块，均匀放入烤盘，再把洗净的芦笋、辣椒均匀铺上。撒上孜然粉。
芦笋烤冰鱼的做法图解5

步骤5

烤箱预热，上下烤、中层，200度，20分钟。烤至15分钟的时候，取出，撒上孜然粉，味道更香
芦笋烤冰鱼的做法图解6

步骤6

鲜香美味出锅

芦笋烤冰鱼的烹饪技巧

1.冰鱼要在室温解冻，不仅口感好，还能保留鱼的营养成分。2.每个烤箱不同，温度和时间略有差异。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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