烤南极冰鱼

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南极冰鱼又称南极虾鱼，是生长在南极深海零度以下无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。自然原生、无污染、无抗生素、无任何添加剂。 冰鱼体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，其含有大量的磷脂型DHA、EPA对人体大脑有积极的促进作用。且钙质含量丰富，不含血红素，营养价值较高，是很适合现代人的健康食品。 冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤、又可油炸、做汤。我今天来了款超简单的烤箱版，解冻后腌制几分钟，200度烤二十分钟就搞定了！简单又美味啊，超喜欢的！

烤南极冰鱼的用料

南极冰鱼 2条 蘑菇 4朵
玉米 一根 芦笋 5根
生姜 5片 柠檬 2片
盐 少许 橄榄油 少许
黑胡椒、烧烤调料 适量

烤南极冰鱼的做法

烤南极冰鱼的做法图解1

步骤1

南极冰鱼一份4片，我一个人2片就好、室温解冻
烤南极冰鱼的做法图解2

步骤2

解冻后洗净，用厨房纸吸干表面水份，用一点点盐里里外外给它按摩一下。
烤南极冰鱼的做法图解3

步骤3

挤点柠檬汁，放点姜片，腌制一刻钟
烤南极冰鱼的做法图解4

步骤4

再来处理配菜，芦笋去筋，蘑菇切花（随意），玉米切小段，洗净沥干水份。 黑胡椒、烧烤调料、橄榄油备好。
烤南极冰鱼的做法图解5

步骤5

烤箱预热200度
烤南极冰鱼的做法图解6

步骤6

把鱼和蔬菜表面刷一点橄榄油，保持滋润。
烤南极冰鱼的做法图解7

步骤7

芦笋放在锡纸里，刷一点油，撒点黑胡椒，包紧了烤，这样可以保持芦笋的翠绿。
烤南极冰鱼的做法图解8

步骤8

全部摆好，放入烤箱，中层、200度烤20分钟左右！ 我喜欢在蘑菇表面撒点黑胡椒，口感丰富。
烤南极冰鱼的做法图解9

步骤9

十分钟后烤盘拿出，在鱼的表面刷点橄榄油，随个人喜好撒一层烧烤调料，继续烤10分钟就差不多了！
烤南极冰鱼的做法图解10

步骤10

20分钟后，打开看一下，翠绿绿的颜色好漂亮！
烤南极冰鱼的做法图解11

步骤11

简单吧，一个人的午餐也可以这样有腔调！
烤南极冰鱼的做法图解12

步骤12

南极冰鱼还没吃过，赶紧尝一尝！鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性，鱼身细，容易熟。看起来有些小刺，其实鱼骨烤完已经酥脆可口了！
烤南极冰鱼的做法图解13

步骤13

大块大块吃的好过瘾啊！
烤南极冰鱼的做法图解14

步骤14

底部是这样子的，肉质肥厚，细腻柔滑
烤南极冰鱼的做法图解15

步骤15

小玉米好嫩，烤20分钟刚好
烤南极冰鱼的做法图解16

步骤16

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烤南极冰鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载

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