红烧肉

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麦穗21
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红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 7片
白兰地 花椒
大回 香叶
桂皮 葱
冰糖 老抽

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切四方块备用
红烧肉的做法图解2

步骤2

放水煮肉，里面放葱、白兰地、姜片去异味
红烧肉的做法图解3

步骤3

葱姜备用
红烧肉的做法图解4

步骤4

各种大料备用
红烧肉的做法图解5

步骤5

冰糖备用
红烧肉的做法图解6

步骤6

凉油熬冰糖，熬成糖稀
红烧肉的做法图解7

步骤7

冰糖熬好放大料（香叶、桂皮不放）
红烧肉的做法图解8

步骤8

大料出香味，五花肉翻炒放老抽多翻炒一下去除肥油
红烧肉的做法图解9

步骤9

五花肉炒好后放入砂锅（我用的养生壶）加水莫过五花肉（也可以使用煮五花肉的水，我使用的清水）放香叶、桂皮
红烧肉的做法图解10

步骤10

煮40分钟，快好时放盐、蒜瓣即可
红烧肉的做法图解11

步骤11

成品

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 麦穗21 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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