番茄龙利鱼披萨

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来来来，立等可取的番茄龙利鱼披萨了解一下！真的是立！等！可！取！饼皮不用发酵！揉成团擀圆就能烤！烤出来的饼皮酥脆松软！也不用特意去熬煮披萨酱！被酱包裹的鱼肉滑嫩酸甜微辣，简直好吃的一塌糊涂啊！方子的量适用于学厨8寸披萨浅盘。

番茄龙利鱼披萨的用料

饼皮 1份 馅料 1份

番茄龙利鱼披萨的做法

番茄龙利鱼披萨的做法图解1

步骤1

饼皮: 白鲨高筋面粉100克，盐3克，泡打粉1/2小勺，原味酸奶100克。
番茄龙利鱼披萨的做法图解2

步骤2

馅料: 马苏里拉芝士碎适量，番茄2个，龙利鱼1段，ROZA露莎士泰式甜辣酱1勺，番茄酱1勺，现磨黑胡椒少许。
番茄龙利鱼披萨的做法图解3

步骤3

先来做番茄龙利鱼。龙利鱼切丁，入开水锅烫至变色捞起，用厨房纸吸水后，撒上现磨黑胡椒粉拌匀；番茄入开水锅烫15秒后捞起，轻松去皮再切碎。
番茄龙利鱼披萨的做法图解4

步骤4

热锅中加少许油，倒入番茄碎，炒至起沙。加入一勺甜辣酱、一勺番茄酱和一勺水。
番茄龙利鱼披萨的做法图解5

步骤5

汤汁沸腾后，加入龙利鱼。
番茄龙利鱼披萨的做法图解6

步骤6

开大火收汁至酱汁浓稠。关火盛起备用。
番茄龙利鱼披萨的做法图解7

步骤7

再来做饼皮。将面粉，泡打粉和盐粗略混合后，加入酸奶。
番茄龙利鱼披萨的做法图解8

步骤8

用筷子把面粉搅成小疙瘩，再用手慢慢拢成一个面团。此时面团是比较柔软的。
番茄龙利鱼披萨的做法图解9

步骤9

操作台上撒干面粉，把面团表面也均匀粘满面粉，擀成和烤盘差不多大小的面饼。
番茄龙利鱼披萨的做法图解10

步骤10

披萨盘撒上干面粉再抖掉多余的面粉。
番茄龙利鱼披萨的做法图解11

步骤11

将饼皮平铺在披萨盘里。
番茄龙利鱼披萨的做法图解12

步骤12

用油刷蘸取浓稠的酱汁，刷在饼皮上，撒上马苏里拉芝士碎。
番茄龙利鱼披萨的做法图解13

步骤13

放上番茄龙利鱼。
番茄龙利鱼披萨的做法图解14

步骤14

再撒一层马苏里拉芝士碎。送入预热好的烤箱，中层上下火205度烤10-15分钟左右。
番茄龙利鱼披萨的做法图解15

步骤15

趁热吃最好吃啦！

番茄龙利鱼披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载

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