反沙芋头

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反沙芋头的用料

荔浦芋头 半个 糖 6勺（陶瓷勺）
清水 3勺 白醋 2滴
油 盖过芋头

反沙芋头的做法

反沙芋头的做法图解1

步骤1

把芋头切成拇指粗细，锅倒油，油刚刚盖过芋头即可，6.7成热就把芋头倒入
反沙芋头的做法图解2

步骤2

大概炸3分钟就翻面，小心不要弄断芋头，5分钟左右就能熟，用锅铲轻压一下芋头，表面硬就可以出锅
反沙芋头的做法图解3

步骤3

把芋头铲出之后，把锅洗干净，不留油（重点1）
反沙芋头的做法图解4

步骤4

把糖和水倒入锅，煮至起泡，加入2滴醋
反沙芋头的做法图解5

步骤5

煮到大泡变密集小泡之后，关火（重点2），倒入芋头，用锅铲搅拌，让每块芋头都沾到糖
反沙芋头的做法图解6

步骤6

温度降下来，反沙成功
反沙芋头的做法图解7

步骤7

完成✅

反沙芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 珈珈的菜谱 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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