香炸茄盒

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花凝雨嫣a
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我是特别喜欢吃茄子，这个季节茄子大量上市，价格又便宜，几毛钱一斤，圆茄子、长茄子都很新鲜。买的长茄子，就用它做了茄盒，剁了点肉馅，放上调料一拌，太香了。尤其是刚炸好出锅的，外皮酥脆，内馅鲜香，真的很好吃。

香炸茄盒的用料

长茄子 1个 肉馅 200克
面粉 适量 油 适量
盐 适量 葱 适量
五香粉 少许 生抽 2勺

香炸茄盒的做法

香炸茄盒的做法图解1

步骤1

猪肉剁成肉馅，放入生抽、盐、五香粉、葱末、油
香炸茄盒的做法图解2

步骤2

顺着一个方向搅，调成肉馅，备用；
香炸茄盒的做法图解3

步骤3

茄子洗干净，去皮
香炸茄盒的做法图解4

步骤4

去皮的茄子，切成片，两个中间不要切断，底部要连在一起，为了一会装肉馅不会漏掉
香炸茄盒的做法图解5

步骤5

把肉馅放进去，如图，茄子切的不要太厚，这样好炸熟
香炸茄盒的做法图解6

步骤6

装好肉馅的茄盒摆放到盘中
香炸茄盒的做法图解7

步骤7

面粉加水调成面糊，加入少许，不要太稀稍微浓稠一些
香炸茄盒的做法图解8

步骤8

把茄盒放进面糊里，裹满面糊然后下锅炸
香炸茄盒的做法图解9

步骤9

油温7成热的时候放入茄盒，炸至两面金黄熟透即可
香炸茄盒的做法图解10

步骤10

外酥里香太好吃了

香炸茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载

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