清蒸鲈鱼

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魏魏8023
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夏天厨房真是热的没话说啊，炒菜真不是一件很享受的事啊，不过用蒸的呢即空出了双手又简单美味！

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 料酒 适量
生抽 适量 白糖 适量
盐 适量 红辣椒 一根
蒜 3瓣 姜 适量
葱 适量 花生油 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料（今天忘记买葱了，所以全程都没有看到葱的踪影）
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

把姜切丝，蒜切碎，红辣椒切成小圈圈备用。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

鲈鱼头切掉，在鱼背的地方改花刀，记得鱼肚的地方一定不要切断了。然后放在盘子里摆好造型，用盐和料酒腌制10分钟备用。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

用小半碗的清水、白糖、生抽搅拌均匀调好汁备用。
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

把调好的汁浇在腌好的鱼上，放姜丝和一半的蒜碎。
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

放蒸锅蒸8到10分钟就可以出锅了。出锅后把剩下的蒜碎和葱放入盘中。
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

另起锅烧油，烧至冒青烟时加入红椒圈起锅倒入蒸好的鱼上即可。
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

最后一步就是把红椒圈摆好，如果追求完美的也可以放点香菜点缀下就更漂亮了

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 魏魏8023 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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