五味脯汤

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迷糊阿山
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助力高考，岂能少了他

五味脯汤的用料

鸡骨 五根 葱 一根
金针菇 一把 老豆腐 一块
陈皮 5g 花椒 15粒
豆豉 5g 盐 两勺
鸡精 半勺 橘皮 适量

五味脯汤的做法

五味脯汤的做法图解1

步骤1

准备材料
五味脯汤的做法图解2

步骤2

将老豆腐切成半厘米大小的正方形块，豆豉剁碎，蒜白剁成蒜泥，金针菇切成小丁，陈皮剁碎，鸡骨剁碎
五味脯汤的做法图解3

步骤3

锅中加水将豆腐放入加半勺盐去除石膏味，在将焯好水的豆腐投凉使豆腐更筋道
五味脯汤的做法图解4

步骤4

在锅中倒入适量的水将浸泡了六个小时的鸡骨放入，开大火煮沸切记不要加盐，煮20分钟左右
五味脯汤的做法图解5

步骤5

将煮好的鸡汤倒入锅中，将豆腐，豆豉，陈皮，金针菇放入，再加1点花椒碎，煮十分钟
五味脯汤的做法图解6

步骤6

十分钟后放两勺盐，一点葱花，即可

五味脯汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 迷糊阿山 编写，未经授权不得转载

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