五味鵝

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五味鵝，又名碌鵝。酸：白醋，甜：冰糖，姜，米酒，生抽煮成的一道家乡名菜。台山汶村五味鹅最有名，吃过回味無窮的。

五味鵝的用料

鹅 1 白醋 1碗
冰糖 1碗 米酒 1碗
生抽 1碗 姜 少许
水 1碗 老抽 3勺
香叶 2片 陈皮 2块

五味鵝的做法

五味鵝的做法图解1

步骤1

准備好材料
五味鵝的做法图解2

步骤2

少许油将冰糖煮融化
五味鵝的做法图解3

步骤3

将鹅放入碌到鹅上色放入所以材料
五味鵝的做法图解4

步骤4

大火烧开转小火每20分鐘转身一次，防治贴底变焦
五味鵝的做法图解5

步骤5

大概60分钟左右就熟透了，上锅斩件开吃。

五味鵝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 lilycheng 编写，未经授权不得转载

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