奶油泡芙

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Jaimie_
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奶油泡芙的用料

低筋面粉 100克 水 160毫升
黄油 80克 鸡蛋 2个半左右
盐 2.5g 糖 5g

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

先来一张全家福
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

把盐，糖，黄油，水都放进锅里，中火加热搅拌均匀，沸腾后转小火
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

直接倒入面粉，快速搅拌均匀，快！
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

冷却的差不多65度，也就是不烫手的情况，分次倒入鸡蛋液，一次不用倒太多，图上是两个蛋的效果，不是特别顺滑，用一次性裱花袋会有点费力。
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

装裱花袋里挤出来一个个小墩墩
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

烤箱中层150℃烤15分钟，转180℃再烤25分钟左右。每次烤的最后几分钟要看看泡芙的膨胀和上色情况哦！

奶油泡芙的烹饪技巧

泡芙的保存方法： 1.加馅的泡芙：当天就要吃掉哦 2.没加馅的泡芙：装入保鲜袋，可以放在冰箱里冷藏一个星期，要吃的时候拿出来烤箱180℃烤3-5分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 Jaimie_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 下午茶 甜品

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