蒜蓉粉丝娃娃菜

精品

62.4万浏览 5862 收藏

JU家小厨房

＋关注

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道几乎不需要任何厨艺就能够轻松搞定的菜肴，而且还是超快手无油烟哦。蒜蓉娃娃菜属于很家常的一道菜，主要食材就是娃娃菜和粉丝，再配以辣椒、蒜末等佐料蒸制而成。娃娃菜属于一种袖珍白菜，口感甜嫩、味道鲜美，深受各个年龄段的人喜爱。而且它微量元素的含量极高，其中锌含量不仅在众多蔬菜中是名列前茅，就连肉蛋类都不比过它哦，所以千万别小瞧了这颗白菜。

蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 1颗	粉丝 1卷
大蒜 1头	葱 1颗
小米辣 1个	生抽 2勺
白糖 1勺	鸡精 1匙
油适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

步骤1

准备所需食材

步骤2

娃娃菜洗净切成四瓣（顶部不要切断）

步骤3

葱、蒜、小米辣混合剁碎备用

步骤4

粉丝用温水泡软备用

步骤5

锅中加比平时炒菜多一些的油烧至三成热，放入剁好的蒜蓉炒出香味

步骤6

加适量水，放生抽、白糖和盐调味煮开

步骤7

把粉丝铺在盘底摆上娃娃菜后，用勺子将煮好的料汁浇在上面，入蒸锅蒸10分钟左右即可，为使成品更加美观，出锅后可再点缀些小米辣和葱花

步骤8

成品图

步骤9

成品图

步骤10

成品图

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧

备注：娃娃菜的大小直接决定着蒸制时间的长短，一般小颗的娃娃菜10分钟就足够了，大的话可以适当延长两分钟，但也不宜时间太长，蒸的时间太久菜就变的过于绵软，影响口感。有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习，努力做到最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 JU家小厨房编写，未经授权不得转载

JU家小厨房

一起来分享给朋友们看看吧：