零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美

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想学做蛋糕但家里没有烤箱怎么办想吃不上火的蛋糕怎么办？分享一款【零失败水嫩烫面蒸蛋糕】给你试试，不需要烤箱就可以做蒸蛋糕啰，而且出锅的时候简直美好到让人叹为观止，色泽十分柔和洁白，组织绵密细腻，口感很奇妙，介于戚风蛋糕与轻芝士之间，膨松而温，入口是满满的温柔

零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的用料

6寸戚风 鸡蛋 2个
低粉 80g 色拉油 45g
牛奶 80g 白砂糖 15g
柠檬汁 少量

零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法

零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法图解1

步骤1

1、加热牛奶至80度左右，记得不煮开哦
零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法图解2

步骤2

2、在加热的牛奶中快速+油+低粉+蛋黄‍搅拌均匀成蛋黄糊达到烫面的效果
零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法图解3

步骤3

3、蛋清+柠檬汁白醋+盐+糖‍打发成蛋白霜，第一次做一定要按照配方来做，掌握好方法后可以减少适量的糖更健康哦‍
零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法图解4

步骤4

4、蛋黄糊+蛋白霜翻拌‍均匀成蛋糕糊
零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法图解5

步骤5

5、将蛋糕糊倒入6寸的活底模
零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法图解6

步骤6

6、加盖保鲜膜是为了防止表面滴落的水滴影响蛋糕表面，也可以用家里的锅盖、大一号的盘子代替
零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法图解7

步骤7

7、记得中小50分钟哦
零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法图解8

步骤8

8、⏰够钟啦……蒸好的直接开锅盖，马上倒去保鲜膜上的水
零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法图解9

步骤9

9、冷后用轻轻拔动蛋糕边缘可就可以轻松脱模啦
零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法图解10

步骤10

10、成品蛋糕出炉啦开吃咯…
零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法图解11

步骤11

11、水嫩蛋糕用锯齿刀切块摆入宜家的白白盘中.更能衬托出蛋糕细腻柔软，蛋糕松软膨发，口感绵润，特别适合老人小孩子食用，0添加营养又健康而且还不上火哦
零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的做法图解12

步骤12

12、希望今天的这篇关于水嫩烫面蒸蛋糕，令大家有所收获~ 让咱们一起踏上营养健康的烘焙之旅吧

零失败水嫩烫面蒸蛋糕#在“家”打造ins风美的烹饪技巧

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创建时间:2018-06-09

©本菜谱的做法由 windy美食 编写，未经授权不得转载

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