五香毛豆

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夏天在老家的时候，晚上去吃烧烤，基本都会点一盘毛豆，啤酒是喝那种一桶一桶，我们喊扎啤。今天去超市买菜，我家那位看见毛豆，激动的，在昆明很少吃到……

五香毛豆的用料

新鲜毛豆 500g 花椒 15粒
八角 1个 桂皮 一块
香叶 4片 干辣椒 10多个
小茴香 适量 盐 适量
油 少许

五香毛豆的做法

五香毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆加点盐，搓洗干净，洗3遍差不多了。用剪刀将毛豆两边剪一点，我家那位为了省事剪了一边。不剪也可以，随意。
五香毛豆的做法图解2

步骤2

准备香料，花椒，八角，小茴香，香叶，桂皮，干红辣椒。
五香毛豆的做法图解3

步骤3

用电饭煲，水烧开，下香料，煮5分钟。
五香毛豆的做法图解4

步骤4

加点油，来三勺盐。
五香毛豆的做法图解5

步骤5

下毛豆煮30分钟，关电。焖30分钟。焖的时间越长越入味。
五香毛豆的做法图解6

步骤6

毛豆就可以吃拉，配着啤酒，窝沙发看电影ヾﾉ≧∀≦)o

五香毛豆的烹饪技巧

毛豆还是脏的，多洗洗。剪毛豆是为了入味，不剪也可以，提前煮，多焖一会就很入味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-09

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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