南瓜荷叶夹

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荷叶夹是湖南小吃，因形似荷叶而得名，吃的时候可夹肉、菜、酱料等。其实呢说白了也就是馒头，换了个造型的馒头，但是为了让孩子们能够多吃点，我这个做妈妈的也是费尽了心思。话说一个普通的白馒头根本勾不起他的食欲，但是有了独特的造型那可就不一样了，一口气吃掉三两个根本不成问题。都说当了妈妈的女人是超人，如今我是深有体会。来吧，为了我们的大宝贝们，我们一起做起来……

南瓜荷叶夹的用料

面粉 400克	白糖 15克
南瓜泥 170克	酵母 3克

南瓜荷叶夹的做法

步骤1

准备所需食材

步骤2

面粉中加入南瓜泥、白糖、酵母和成光滑的面团醒发备用

步骤3

发酵好的面团取出排气再次揉成光滑的面团

步骤4

将面团分割成大小一致的剂子备用（每个50克左右）

步骤5

取一个剂子擀成牛舌状，均匀的涂抹一层食用油以防止粘连

步骤6

对折，用干净的梳子压出纹路

步骤7

如图底部中间位置由外往内捏一下

步骤8

依次做好所有的饼胚，入蒸锅大火烧开上汽后继续蒸10分钟左右即可

步骤9

成品图

步骤10

成品图

步骤11

成品图

南瓜荷叶夹的烹饪技巧

备注： 1、由于南瓜泥的含水量不同所以具体操作时应根据实际情况适当增减。 2、白糖除了有助于加快发酵速度外主要我还是为了增加甜味，不喜欢可以不放。 3、关火后要焖几分钟再打开盖子，以免出现缩皮现象。有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起学习探讨努力做到最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

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