【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)

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美食部晓雪
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小时候跟阿姨学了油泼鲤鱼，后来海鲜过敏十分怀念菜的味道，研究了用最鲜美的白菜代替鲤鱼做鲜美素菜。

【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)的用料

娃娃菜 3颗 蚝油 适量
蒜 10颗 一个美丽有才的我(哈哈)

【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)的做法

【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)的做法图解1

步骤1

娃娃菜去外皮改十字刀，如图所示。(PS:不可全切，煮出来会散口感会软)
【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)的做法图解2

步骤2

加水煮熟娃娃菜，开锅白菜部分半透明即可，微微硬一点最好
【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)的做法图解3

步骤3

煮菜期间，做一些蒜泥做酱备用
【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)的做法图解4

步骤4

煮好的娃娃菜如图改刀，将连接的菜邦处切除
【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)的做法图解5

步骤5

摆盘，上面放一半蒜泥，中间留个小孔准备放酱汁
【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)的做法图解6

步骤6

蚝油加蒜泥拌一起
【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)的做法图解7

步骤7

放一点油，将上一步调好的酱汁下锅煸熟(PS:小心被油蹦到哦！)有香味开锅就好，不要炒焦
【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)的做法图解8

步骤8

浇汁出锅，味道鲜美 蒜香蚝油，平时不喜欢吃蒜的也可以大口朵颐哦！
【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)的做法图解9

步骤9

沾着吃，一起来一口吧！

【懒人菜】蚝油白菜(素菜荤做)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-11

©本菜谱的做法由 美食部晓雪 编写，未经授权不得转载

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