棒棒糖花卷馒头

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有了小朋友以后，总想给她最好的！于是虽然工作很忙，却也会经常抽出周末两小时为她做点健康的小东西，或面包，或馒头，或饼干，索性小家伙很捧场，于是做得更有干劲了！这款棒棒糖花卷馒头用的青菜汁和面，甜味适中，做法简单，颜值和味道并存，是小朋友们绝好的早餐！

棒棒糖花卷馒头的用料

中筋面粉 660克 糖 30克
盐 4克 酵母 8克
水 200克 油麦菜 150克
小苏打 5克 奶粉 60克
无味食用油 少量

棒棒糖花卷馒头的做法

步骤1

面团1:水170克，盐2克，糖15克，奶粉30克，面粉330克，酵母4克，放入面包机和面15分钟，也可以手工和面，比较费力，大概20分钟出膜！
棒棒糖花卷馒头的做法图解2

步骤2

油麦菜洗净用水浸泡15分钟，水中放一勺小苏打，以确保蒸出来的馒头颜色不至于太黄。浸泡后榨汁120克备用。
棒棒糖花卷馒头的做法图解3

步骤3

将面团1取出置砧板上松弛，砧板记得抹上一层食用油，不然会粘哦！
棒棒糖花卷馒头的做法图解4

步骤4

面团2:重复步骤1，只是要将其中120克水用青菜汁替代哦！
棒棒糖花卷馒头的做法图解5

步骤5

将面团1用擀面杖擀成大概0.5厘米厚的四方形，面上抹油，折叠两下放一旁备用。
棒棒糖花卷馒头的做法图解6

步骤6

面团2重复上一步骤，擀成四方形，将白色四方形叠在绿色四方形上，中切一刀，卷起来！
棒棒糖花卷馒头的做法图解7

步骤7

将面团卷切成1.5厘米厚的花卷，用牙签固定接口，就是棒棒糖花卷啦！另外也可以切成2-3厘米宽的馒头！如下图
棒棒糖花卷馒头的做法图解8

步骤8

蒸屉抹油，将切好的馒头摆好，间隔要留一定的空隙哦，不然发起来都粘一块了！盖上锅盖，开火一分钟，后关火，不要烧开哟，那样温度太高，酵母都死了！！馒头在蒸锅余热中发酵大概15分钟！
棒棒糖花卷馒头的做法图解9

步骤9

馒头发酵到1.5倍大，就可以开火蒸了，蒸12分钟关火，焖两分钟，就可以出炉咯！！可爱的棒棒糖花卷馒头做好啦！！ 很简单，快来试一下吧！！

棒棒糖花卷馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-11

©本菜谱的做法由 小语爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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