超级下饭鱼香肉丝

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小新街的财神
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在重庆待了7年，这边的鱼香肉丝完全和小时候的不一样，所以今天给大家带来一款我小时候的四川鱼香肉丝！！超级下饭！！！

超级下饭鱼香肉丝的用料

里脊肉 250克 木耳 80克
胡萝卜 一根80克 葱蒜 如图
泡椒泡姜 如图 莴笋 去皮150克
料酒生抽 适量 蛋清 一个
淀粉 适量 酱汁 单位都是克
水 50 料酒 10
生抽 10 香醋 20
白糖 15 盐巴 5
淀粉 10 鸡精味精 适量

超级下饭鱼香肉丝的做法

超级下饭鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

250克猪肉切丝，加入少量生抽，料酒，淀粉，一个蛋清，搅拌均匀！
超级下饭鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

冰箱冷藏！准备其他的作料！
超级下饭鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

菜可以自己选择，喜欢吃什么可以多一点
超级下饭鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

切丝备用！
超级下饭鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅中加水，加盐巴，把蔬菜烫熟，捞出备用
超级下饭鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

大概就是这么几样作料！！
超级下饭鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

全部切成沫，备用！
超级下饭鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

冷油肉丝下锅，滑熟
超级下饭鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

捞出备用
超级下饭鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

锅留底油，加入小料爆香！！
超级下饭鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

加入肉丝，菜丝！翻炒！
超级下饭鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

汤汁上述有具体配方！搅拌均匀，倒入菜中，翻炒出锅！
超级下饭鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

成品！！

超级下饭鱼香肉丝的烹饪技巧

很难得做一个菜，我把配方都称了一遍，不太实用！！！可以用同样勺子，按照比例也不错！！喜欢吃什么口就多一点！！喜欢什么配菜可以多一点，淡了加盐就是了！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-11

©本菜谱的做法由 小新街的财神 编写，未经授权不得转载

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