紫薯双色馒头

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紫薯双色馒头的用料

面粉 350克 紫薯 150克
牛奶 40克 酵母 5克
清水 适量 糖 50克
盐 2克 玉米油（可无） 两滴

紫薯双色馒头的做法

紫薯双色馒头的做法图解1

步骤1

紫薯切片
紫薯双色馒头的做法图解2

步骤2

蒸熟～很粉的紫薯非常快熟，大火约15分钟就熟透了
紫薯双色馒头的做法图解3

步骤3

压成泥晾凉
紫薯双色馒头的做法图解4

步骤4

5克酵母粉倒入温牛奶中静置2-3分钟，紫薯泥和面粉加糖混合在一个盆子里，加入全部酵母水，手揉或者面包机揉面、中途偏干可加点水，也可以加点玉米油，揉至三光不黏手即可置温室发酵。发酵约2倍大，取出揉一揉再借助擀面杖压片彻底排出气。
紫薯双色馒头的做法图解5

步骤5

塑型（图中白色的面也是一样做法），做好喜欢的样子放在温水蒸锅上不用开火静置15分钟～进行二发！
紫薯双色馒头的做法图解6

步骤6

然后直接开大火蒸至水开“上气”转中火蒸到全程满15分钟即可关火，静待3分钟后再开盖享用（防止大胖子馒头回缩）哈哈！
紫薯双色馒头的做法图解7

步骤7

宣软的紫薯大馒头宝宝～出锅咯！
紫薯双色馒头的做法图解8

步骤8

辣椒榨菜炒肉丝就馒头～～乖乖、真爽！我们的中午饭！地道的广东人这么个吃法、是不是很神奇！？

紫薯双色馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-12

©本菜谱的做法由 美丽的花苑 编写，未经授权不得转载

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