黑巧克力芝士雪糕

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​​奶油奶酪，淡奶油都阻止不了我，在美食与减肥中，我毫不犹豫的选择了美食！ 一分钟不到就能吃完的巧克力雪糕，没有冰渣，只有满口的巧克力绵绵口感，怎么不让我爱上你。。。

黑巧克力芝士雪糕的用料

法芙娜黑巧克力 50g Kiri奶油奶酪 50g
淡奶油 150g 牛奶 30g
细砂糖 60g

黑巧克力芝士雪糕的做法

黑巧克力芝士雪糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
黑巧克力芝士雪糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪隔热水加热，搅拌至融化
黑巧克力芝士雪糕的做法图解3

步骤3

搅拌好的奶油奶酪是顺滑的状态
黑巧克力芝士雪糕的做法图解4

步骤4

黑巧克力隔热水融化
黑巧克力芝士雪糕的做法图解5

步骤5

融化至无颗粒顺滑状
黑巧克力芝士雪糕的做法图解6

步骤6

将融化的巧克力加入奶油奶酪中
黑巧克力芝士雪糕的做法图解7

步骤7

混合搅拌均匀
黑巧克力芝士雪糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖打发
黑巧克力芝士雪糕的做法图解9

步骤9

打发至七成，呈纹路状态
黑巧克力芝士雪糕的做法图解10

步骤10

淡奶油分三次加入巧克力面糊，搅拌均匀
黑巧克力芝士雪糕的做法图解11

步骤11

在加入牛奶，继续搅拌均匀
黑巧克力芝士雪糕的做法图解12

步骤12

准备好裱花袋，套在高口杯内
黑巧克力芝士雪糕的做法图解13

步骤13

将巧克力糊倒入裱花袋，在剪小口
黑巧克力芝士雪糕的做法图解14

步骤14

准备好的雪糕模具，提前用热水烫下木棍
黑巧克力芝士雪糕的做法图解15

步骤15

冰激凌糊挤入模具中，在送入冰箱冷冻4-5小时以上
黑巧克力芝士雪糕的做法图解16

步骤16

冻好的巧克力雪糕，直接脱模即可食用
黑巧克力芝士雪糕的做法图解17

步骤17

绵绵的口感，咬一口没有冰渣，回味无穷

黑巧克力芝士雪糕的烹饪技巧

1、奶油奶酪一定要隔热水加热，搅拌至顺滑无颗粒状态 2、想要冰渣的口感，就减少淡奶油，增加牛奶的量 3、一定要冷冻4-5小时以上，也可以冷藏过夜 4、方子是刚好四个的量，硅胶模具脱模容易，也可以用其他模具分装​​​​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-14

©本菜谱的做法由 小为胖胖 编写，未经授权不得转载

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