Kitty草莓果酱布丁

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Smile湘雨
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草莓具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性 75小时。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。火龙果果皮+草莓果酱，独创了一道：美貌的天然布丁！

Kitty草莓果酱布丁的用料

火龙果皮 30g 草莓果酱 80g
浓稠酸奶 100g 牛奶 100g
吉利丁片 10g 白砂糖 10g

Kitty草莓果酱布丁的做法

Kitty草莓果酱布丁的做法图解1

步骤1

吉利丁片剪成小段，用冷开水浸泡，放冰箱备用。
Kitty草莓果酱布丁的做法图解2

步骤2

剥去火龙果皮最外层的皮，将果皮切成小块。
Kitty草莓果酱布丁的做法图解3

步骤3

将草莓果酱和果皮混合一起。
Kitty草莓果酱布丁的做法图解4

步骤4

全部放入料理机，加入50克牛奶，搅拌成泥。
Kitty草莓果酱布丁的做法图解5

步骤5

将50克牛奶和10克白砂糖倒入碗里，隔水加热至完全融化。
Kitty草莓果酱布丁的做法图解6

步骤6

待牛奶冷却至50度左右，加入泡软的吉利丁（挤去水），搅拌至完全融化。
Kitty草莓果酱布丁的做法图解7

步骤7

酸奶和牛奶溶液倒在大盆里，用手抽搅拌均匀。
Kitty草莓果酱布丁的做法图解8

步骤8

加入打好的草莓果泥。
Kitty草莓果酱布丁的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后就成了布丁液（我没过过筛，若过筛，口感比较嫩滑）。
Kitty草莓果酱布丁的做法图解10

步骤10

将布丁液倒入不粘kitty模具中（模具放在一个碗上，刚好装住让其平衡位置）。
Kitty草莓果酱布丁的做法图解11

步骤11

用保鲜膜盖上，密封。放冰箱冷藏2小时以上。若想尽快凝固，可放冷冻层15—20分钟左右即可。
Kitty草莓果酱布丁的做法图解12

步骤12

取出凝固好的布丁，进行脱模。

Kitty草莓果酱布丁的烹饪技巧

1、吉利丁片提前剪成小段，用冷开水浸泡，放冰箱备用； 2、如无火龙果皮，可全部用果酱代替； 3、此方子的甜度适中，可根据自己的口味来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-14

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载

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