酥麻饼干

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听说，酥麻籽还可以用于做饼干？就有点像表面沾满芝麻饼干的做法？然而，网上搜寻一圈，一无所获。索性不去理会是否真有此事，按照中式点心中芝麻饼干的做法，将芝麻换作酥麻籽，自创一个酥麻饼干。 启动懒人切糕模式，懒得去用模具卡出形状，宁可花点心思，擀得横平竖直，手起刀落，切成方块。 酥麻籽比芝麻大，形状略圆，嵌在面饼上，让人想起卵石路来。不过，这一个个方块，称不上路，充其量只能算做卵石地垫。没事儿上面踩踩，做个足底按摩？

酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的用料

低筋面粉 75g 玉米油 15g
细砂糖 33g 蜂蜜 3g
水 17g 熟酥麻籽 10g
小苏打 0.5g

酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法

酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

用料
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

将白糖，蜂蜜，水，小苏打倒入大碗，搅拌至溶化
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

加入玉米油
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

充分搅打至乳化
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

调成软硬适度的面团
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

擀成约0.5厘米的方形
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

表面刷水
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

撒满酥麻籽
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

用擀面杖轻轻压平
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

切成3X4厘米的方块
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

摆入烤盘
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解13

步骤13

放入烤箱，中层，上下火200度，烤约10-15分钟
酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的做法图解14

步骤14

表面成黄褐色，出炉

酥麻饼干#在“家”打造ins风美食#的烹饪技巧

没有酥麻籽，可以用芝麻等其它坚果替代，制作成不同口味的饼干。 撒满酥麻籽后，用擀面杖轻轻碾压，可以防止烘烤后脱落。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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