轻乳酪蛋糕

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轻乳酪蛋糕的用料

鸡蛋 3个 奶油奶酪 125g
低筋面粉 25g 牛奶 50g
黄油 30g 糖 45g
白醋 几滴

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

125g奶油奶酪加入50g牛奶隔水融化到无颗粒状。
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

30g黄油加入奶油奶酪和牛奶中。
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

继续搅拌至溶解。
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄蛋清分离，将蛋黄加入奶油奶酪_牛奶_黄油糊中，搅拌均匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

加入25g低筋面粉，搅拌均匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

牛油纸剪成条状像图上一样叠起来放在六寸模具里，这样就不粘啦。
轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

用打蛋器将蛋清搅拌成小泡泡状，加入适量糖。
轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

继续搅拌后再加糖。
轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

把蛋清搅拌成软钩状就可以了，如果继续搅拌，烤出来的蛋糕表面会开裂。
轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

分三次把蛋白加入蛋黄糊中，从下往上搅拌均匀 ，不要用打圈的方法搅拌，容易消泡。
轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

把搅拌好的蛋糕糊倒入模具。
轻乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤盘，烤盘下面记得加入热水浴水烤哦。温度是160度，时间是40分钟。
轻乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉，切块。

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 外婆果果辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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