红豆馅花酥

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最近家人忙着做粽子，豆沙馅剩了好多，6.18又刚入手一台新烤箱，就先试试手。皮的配方来自君之老师的。配方加倍，可以做20个的量，馅约15克。

红豆馅花酥的用料

中筋粉 200g 细沙糖 30克
水 90克 全液蛋 20ml
猪油 20克 油酥
中筋粉 160克 猪油 100克
豆沙馅 360克

红豆馅花酥的做法

红豆馅花酥的做法图解1

步骤1

油皮分成20份
红豆馅花酥的做法图解2

步骤2

油酥打成长方形，分成10份，共两次。
红豆馅花酥的做法图解3

步骤3

油皮压成卷，醒发。
红豆馅花酥的做法图解4

步骤4

包入馅，油酥破皮，因为天气太热。
红豆馅花酥的做法图解5

步骤5

用小刀切成12刀，或者8刀。然后翻成花样。
红豆馅花酥的做法图解6

步骤6

放入烤箱，上下层200度，烤15分钟，即可食用。
红豆馅花酥的做法图解7

步骤7

不同的包法

红豆馅花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-18

©本菜谱的做法由 欧麦味 编写，未经授权不得转载

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