椰子灰冰淇淋

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桃师傅
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这款被抖音捧的红红火火的椰子灰冰淇淋，今天试着做了一下，原本的是有一层类似黑色巧克力脆皮的，但是家里没有椰子油所以我就用椰浆代替了，做了一个淋面！ 自己做的去除了过腻的质感，保留了淡雅的椰子味。最主要的这个方子是一个免搅拌的冰欺凌方子，适合懒人呦，让这个夏天冰爽起来！

椰子灰冰淇淋的用料

冰淇淋 椰奶 80g
炼乳 80g 竹炭粉 3g
淡奶油 250g 淋面
椰奶或（椰子油） 15g 糖 3g
竹炭粉 1g 装饰
椰蓉 适量 蓝莓 适量
喜欢的水果或者坚果 适量

椰子灰冰淇淋的做法

椰子灰冰淇淋的做法图解1

步骤1

冰淇淋用到的材料全家福，是不是超级简单
椰子灰冰淇淋的做法图解2

步骤2

椰奶，炼乳，竹炭粉混合搅拌均匀
椰子灰冰淇淋的做法图解3

步骤3

竹炭椰奶浆混合均匀备用
椰子灰冰淇淋的做法图解4

步骤4

淡奶油打发至硬性发泡
椰子灰冰淇淋的做法图解5

步骤5

打好的淡奶油加入到竹炭椰浆里，搅拌均匀
椰子灰冰淇淋的做法图解6

步骤6

满满的混合均匀，不要着急
椰子灰冰淇淋的做法图解7

步骤7

混合好的奶油竹炭椰奶浆倒入冰淇淋杯或者带盖的保鲜盒里，放进冰箱冷冻
椰子灰冰淇淋的做法图解8

步骤8

装好，准备进冰箱
椰子灰冰淇淋的做法图解9

步骤9

等待的同时我们来做淋面，椰奶，竹炭粉，糖混合均匀备用
椰子灰冰淇淋的做法图解10

步骤10

挖球，或者直接吃都行
椰子灰冰淇淋的做法图解11

步骤11

我是挖球，放了点蓝莓和芒果装饰，调好的竹炭酱淋面

椰子灰冰淇淋的烹饪技巧

值得一试，方子里的椰浆换成牛奶，加抹茶粉或者可可粉，就是抹茶冰淇淋或者可可冰淇淋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-18

©本菜谱的做法由 桃师傅 编写，未经授权不得转载

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