杏仁麦芬蛋糕——

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这款蛋糕中加入了大量的杏仁粉，烤好后醇香无比。另外还添加了酸奶和淡奶油，做好后组织非常湿润柔软。 宜家的瓦达恩小蛋糕烤盘，大小合适，受热均匀，烤出来的小蛋糕组织细腻，非常棒。

杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的用料

酸奶 130克 鸡蛋 2个
糖 70克 玉米油 60克
盐 0.5克 低粉 150克
杏仁粉 40克 泡打粉 6克
淡奶油 70克 葡萄干 50克
杏仁片 15克 红糖 10克

杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的做法

杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

这款蛋糕做起来非常快，所以制作之前可以先预热烤箱。长帝空气烤箱调至上下管加热，预热170度。
杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

蛋、糖、盐用蛋抽搅拌均匀。
杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

加入玉米油，搅拌至乳化
杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

倒入酸奶和淡奶油
杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

接着倒入过筛好的低粉和杏仁粉、泡打粉。
杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌到不见干粉即可，不要过度搅拌，也不用搅拌到非常细腻。
杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

倒入模具五六分满，再放几个葡萄干或蔓越莓。
杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

将装饰用的杏仁片和红糖混合一下。
杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

撒到蛋糕糊表面。
杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

放入已经预热好的烤箱中，中层20分钟左右。

杏仁麦芬蛋糕——#在“家”打造ins风美食#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-18

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

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