巧克力淋面双色海绵蛋糕

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双色海绵蛋糕,巧克力淋面

巧克力淋面双色海绵蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 60克
低筋面粉 71克 红曲粉 0.6克
牛奶 40克 黄油 10克
白色巧克力 60克 奶油 80克
粉红巧克力 适量 黑色巧克力 适量
黄色巧克力 适量 学厨6寸KT模具 1件

巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法

巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

称量好所用的材料,牛奶和黄油混合,然后隔温水加热至黄油融化,然后搅拌均匀备用;
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

分成36克和35克的两份
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

然后将红曲粉过筛到35克的面糊中
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

牛奶和黄油的混合液体等分两份
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散加入细砂糖,烤箱165度预热;
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

打蛋器隔温水打发
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

打发到低落的花纹不易消失的时候从温水盆中取出
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

取出之后继续打发2分钟,到低落的花纹更不容易消失即可
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

将蛋糕糊等分两份
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋糕糊等分两份
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

其中一份蛋糊中倒入低筋面粉搅拌均匀
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入牛奶和黄油的混合液体搅拌均匀;
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解15

步骤15

另一份蛋糊倒入红曲粉,搅拌均匀
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解16

步骤16

倒入牛奶和黄油的混合液体搅拌均匀
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解17

步骤17

现将原色蛋糊倒入模具一勺
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解18

步骤18

倒入红曲粉的蛋糊,依次倒完
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解19

步骤19

放入烤箱,165度50分钟;
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解20

步骤20

出炉晾凉脱模即可;
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解21

步骤21

奶油隔热水加热
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解22

步骤22

倒入白色巧克力直至融化搅拌均匀
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解23

步骤23

然后取出使液体变凉,稍有流动性的时候即可
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解24

步骤24

蛋糕放在晾架上面,将白色巧克力液体倒入,然后再用巧克力笔画上表情即可;
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解25

步骤25

成品
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解26

步骤26

成品
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解27

步骤27

成品
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解28

步骤28

成品
巧克力淋面双色海绵蛋糕的做法图解29

步骤29

成品

巧克力淋面双色海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-19

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