水煮鱼

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我的名字没想好呢
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偶尔一次的味蕾解放，记忆犹新的回忆。始终对你念念不忘，曾经想过忘记你，可是我做不到。

水煮鱼的用料

草鱼 一条 花椒 适量
干红辣椒 60克 盐 2勺
姜 10片 葱白 一段
淀粉 1勺 蒜 一头
鸡蛋 一个 郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量 麻椒 适量
豆芽 适量

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

葱，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒。
水煮鱼的做法图解2

步骤2

新买的花椒和麻椒，适量放，看自己口味。
水煮鱼的做法图解3

步骤3

鱼肉片好，放入料酒，食盐，淀粉，鸡蛋清一个腌制10分钟左右。
水煮鱼的做法图解4

步骤4

鱼骨，和鱼片分开。
水煮鱼的做法图解5

步骤5

起锅放入油，小火放入花椒，麻椒，辣椒炒香，再放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱，放入水烧开，水开后把里面料全部捞出扔掉。然后下入豆芽，熟了放入盆里。再下入鱼骨，鱼骨熟后也放入盆里，再下入鱼片，煮两分钟左右就熟了。
水煮鱼的做法图解6

步骤6

鱼上放入花椒麻椒辣椒段，另起锅放入油，浇到鱼上面，最后放点香菜就完成了。
水煮鱼的做法图解7

步骤7

这张拍的好。

水煮鱼的烹饪技巧

1.鱼头一定处理干净省得腥。 2.炒好后水开一定把里面料捞干净。 3.煮鱼的时候不要乱动，不能煮时间长，鱼好熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 我的名字没想好呢 编写，未经授权不得转载

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