彩色粽子

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彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的用料

糯米 300g 紫甘蓝 100g
菠菜 100g 胡萝卜 100g
红心火龙果 半个 粽叶 适量
清水 适量

彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法

彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解1

步骤1

米提前一晚泡（天热可以放冰箱里冷藏里过夜）
彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解2

步骤2

粽叶放开水锅里煮3分钟左右，如果是干粽叶最后泡软再煮。
彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解3

步骤3

所以蔬果洗净切小丁（菠菜焯水1分钟再切）。
彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解4

步骤4

切好的果蔬依次放料理机加100克清水打成汁，用滤网过滤出100克的汁。
彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解5

步骤5

把泡好的糯米放蒸笼上铺散开，大火烧开，再继续蒸15分钟左右，（没有蒸笼可以放老式电饭锅上蒸，蒸屉上一定要铺纱布哦）
彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解6

步骤6

把蒸好的糯米分成四份分别倒入四种果蔬汁里拌匀。
彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解7

步骤7

浸泡三小时以上，让糯米充分吸收果蔬汁，浸泡时间越久，上色效果越好。
彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解8

步骤8

按照自己包粽子样式开始包彩色粽子。
彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解9

步骤9

包好的粽子冷水下锅烧开后转中小火煮30分钟左右。
彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解10

步骤10

成品

彩色粽子#金盈新食尚，健康多“谷”力#的烹饪技巧

因为时间原因，我的糯米再果蔬汁里泡的时间太短，上色效果不是太好。一定要泡3-5小时以上哦，因为蒸熟的颜色会变淡，所以建议再果蔬汁里一定要泡的久一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 甜蜜厨娘 编写，未经授权不得转载

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