网红抹茶草莓卷

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【网红抹茶草莓瑞士卷】 一口松软，一口绵密，一口酸甜

抹茶草莓卷的用料

抹茶粉 10克 低筋面粉 90克
淡奶油 200克 草莓 1盒
蛋黄 2颗 白砂糖 15克
玉米油 40克 细砂糖 80克

抹茶草莓卷的做法

网红抹茶草莓卷的做法图解1

步骤1

今天教大家可盐可甜的抹茶草莓卷！
网红抹茶草莓卷的做法图解2

步骤2

取10克抹茶粉加入100克的水，搅打成浆
网红抹茶草莓卷的做法图解3

步骤3

取两颗蛋黄放入盆中
网红抹茶草莓卷的做法图解4

步骤4

加入15克的白砂糖
网红抹茶草莓卷的做法图解5

步骤5

再加入40克的玉米油
网红抹茶草莓卷的做法图解6

步骤6

倒入抹茶浆
网红抹茶草莓卷的做法图解7

步骤7

加入90克的低筋面粉，混合一下成面糊，当成1备用
网红抹茶草莓卷的做法图解8

步骤8

将两个蛋清放入碗中
网红抹茶草莓卷的做法图解9

步骤9

分3次加入60克砂糖，慢慢的打发
网红抹茶草莓卷的做法图解10

步骤10

打成如图这种状态就可以了
网红抹茶草莓卷的做法图解11

步骤11

和1混合翻拌均匀
网红抹茶草莓卷的做法图解12

步骤12

倒入铺好油纸的烤盘里
网红抹茶草莓卷的做法图解13

步骤13

180度上下火烤15分钟即可
网红抹茶草莓卷的做法图解14

步骤14

接下来打发淡奶油，淡奶油一定要用冰的，200克淡奶油加入20克砂糖
网红抹茶草莓卷的做法图解15

步骤15

开始打发，打发到比较顺滑的的程度
网红抹茶草莓卷的做法图解16

步骤16

烤好的蛋糕胚脱模，放入奶油
网红抹茶草莓卷的做法图解17

步骤17

用刀抹平，在靠近底部的地方码放上一排草莓
网红抹茶草莓卷的做法图解18

步骤18

从一端开始慢慢的卷起来，最后裹紧即可
网红抹茶草莓卷的做法图解19

步骤19

切掉头和尾，切成小块就可以吃啦！

抹茶草莓卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-21

©本菜谱的做法由 BTV媛媛 编写，未经授权不得转载

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