卤牛肉

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玛琅
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卤牛肉的用料

牛腱子 900g 八角
香叶 生抽
盐 一勺 黄片糖 四分之一块

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

买了三斤牛腱，我用牙签戳些洞
卤牛肉的做法图解2

步骤2

香料
卤牛肉的做法图解3

步骤3

把八角和桂皮敲碎，然后倒入酱油，再放进牛腱泡一个晚上，酱油没过肉。忘记拍照了
卤牛肉的做法图解4

步骤4

腌制一个晚上后，和一锅冷水，加上其他香料，不沾汁吃的就加一勺盐，喜欢淡口的就不要加了，再放一点糖块
卤牛肉的做法图解5

步骤5

小火焖煮一个小时后大火收汁几分钟，捞出来。捞出来前要改大火收一下。为了牛肉内水份减少。好切。
卤牛肉的做法图解6

步骤6

冷藏一个晚上，切片
卤牛肉的做法图解7

步骤7

想要酱香味的可以加豆瓣酱一说煮
卤牛肉的做法图解8

步骤8

卤汁泡进辣椒，就是蘸汁

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-23

©本菜谱的做法由 玛琅 编写，未经授权不得转载

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