蓝莓酸奶麦芬杯

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小小的酸奶麦芬蛋糕外酥内软，湿润绵密，酸甜的蓝莓干增添了一份清新的味道。 没有戚风蛋糕的轻盈，没有芝士蛋糕的细腻。吃的就是这种扎实的口感。 制作十分简单快手，混合翻拌就可以啦。十分适合烘培新人练练手。 那今天就用宜家的瓦达恩小蛋糕烤盘做小点心吧！瓦达恩小蛋糕烤盘实用美观易清洁，让我玩烘培时更加轻松愉快。
参与活动: #在家打造ins风美食#

蓝莓酸奶麦芬杯的用料

低筋面粉 100克 玉米油 50克
蛋清 1个 酸奶 130克
细砂糖 40克 泡打粉 1小勺(5毫升)
蓝莓干 适量

蓝莓酸奶麦芬杯的做法

蓝莓酸奶麦芬杯#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

最新种草的瓦达恩小蛋糕烤盘设计简洁美观，上手轻盈易清洁。 表面用了氧化铝处理，增强了耐用性，适当地保养能持续使用多年。 宜家的出品就是值得信赖。
蓝莓酸奶麦芬杯#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

倒入蛋清1个、细砂糖40克、玉米油50克。
蓝莓酸奶麦芬杯#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

混合均匀。
蓝莓酸奶麦芬杯#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

倒入酸奶，搅拌均匀。
蓝莓酸奶麦芬杯#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

面粉与泡打粉提前混合，过筛到蛋糊里。
蓝莓酸奶麦芬杯#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

像炒菜一样翻炒均匀。 切忌划圈搅拌，以免起筋。 我这次倒的酸奶有点浓稠，所以面糊比较稠。如果你用的酸奶比较稀，面糊也会稀一点，都没关系。
蓝莓酸奶麦芬杯#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

将纸托放入瓦达恩小蛋糕烤盘中。
蓝莓酸奶麦芬杯#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

面糊装入裱花袋，剪一个口子，挤面糊到纸托中，表面放适量蓝莓干。 面糊装7分满即可。 注意：材料列表中的一般是4个小蛋糕的份量，可根据自己的需要相应增加份量。
蓝莓酸奶麦芬杯#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度，将瓦达恩小蛋糕烤盘放置中层，烤制25分钟左右。 一般蛋糕表面显金黄色即可出炉。 根据烤箱的实际情况调节时间和温度。
蓝莓酸奶麦芬杯#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

简单美味。
蓝莓酸奶麦芬杯#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

我觉得这算是一种西式发糕，哈哈哈。
蓝莓酸奶麦芬杯#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

成品图。

蓝莓酸奶麦芬杯的烹饪技巧

1.倒入面粉后，必须用翻炒的手法混合，切忌划圈搅拌。 2.根据烤箱的实际情况调节时间和温度。 3.蓝莓干可用其他果干或者果仁代替。如果果干太干了，最好用水泡15分钟，以免烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-24

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 玛芬 蛋糕 烘焙 甜

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