盐水毛豆

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苏南七
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最近学的一道小吃，吃了好几顿啦，简单又特别好吃嘻嘻

盐水毛豆的用料

毛豆 500克 盐 20g
八角 2个 花椒 2g
桂皮 3g 香叶 适量
辣椒 4g

盐水毛豆的做法

盐水毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆加清水清洗几遍，洗去泥沙，再加两勺盐加水搓洗一遍，捞出来备用
盐水毛豆的做法图解2

步骤2

锅烧热，放入盐，八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒，中小火炒制，把香料炒香
盐水毛豆的做法图解3

步骤3

锅内加入适量水，大火烧开
盐水毛豆的做法图解4

步骤4

倒入毛豆，小火煮20分钟，可以加一点食用碱，这样毛豆不容易变黑，我家没有啦就没加
盐水毛豆的做法图解5

步骤5

出锅啦，吃

盐水毛豆的烹饪技巧

重点是炒香料，以前我都是直接煮的，后来看电视学会的，用盐炒一下香料，把香味炒出来再加水煮毛豆，特别香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 苏南七 编写，未经授权不得转载

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