串串虾

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晚风中的紫罗兰
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炎热的夏季，烤上一盘虾，配点凉啤酒可好……

串串虾的用料

厄瓜多尔白虾 1000g 蒜泥 10g
盐 15g 油 250g
黑胡椒 10g 白酒 50g
葱 适量 姜 适量
竹签 若干

串串虾的做法

串串虾的做法图解1

步骤1

竹签热水泡30分钟。
串串虾的做法图解2

步骤2

白虾剪去虾须。
串串虾的做法图解3

步骤3

用牙签在第二节处剔除虾线。
串串虾的做法图解4

步骤4

白酒，黑胡椒粒，葱，姜，盐，备用。
串串虾的做法图解5

步骤5

虾洗干净沥水，放入白酒，葱姜，盐腌制20分钟。
串串虾的做法图解6

步骤6

将虾用竹签串好，放入蒜泥，（也可腌制时不放葱姜，放蒜泥更入味）食用油，用刷子涂匀。烤箱预热，放入虾，200度烤20分钟。
串串虾的做法图解7

步骤7

出炉可以再撒入黑胡椒，完成。

串串虾的烹饪技巧

用白酒腌制虾的味道更鲜美，根据个人口味设定烤制的时间，时间短虾肉更鲜嫩，时间长肉质更Q弹，虾皮更脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 晚风中的紫罗兰 编写，未经授权不得转载

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