醪糟蛋花汤

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记得是在运城读大学的时候，是一条巷子里面，有一家的醪糟汤做的特别好喝。之后就再没有喝到过，今天试着做了一下，还是觉得少点味道，应该还是要勾个芡会好一点……嘻嘻

醪糟蛋花汤的用料

醪糟 适量 鸡蛋 2只
枸杞 适量 冰糖 适量
山楂糕 适量

醪糟蛋花汤的做法

醪糟蛋花汤的做法图解1

步骤1

准备一碗醪糟，鸡蛋，枸杞，冰糖，山楂，这个季节没有山楂，就用山楂糕来代替了。
醪糟蛋花汤的做法图解2

步骤2

水开后，下醪糟。
醪糟蛋花汤的做法图解3

步骤3

下山楂糕，喜欢山楂那种酸酸的口感。
醪糟蛋花汤的做法图解4

步骤4

下枸杞，枸杞吃了还是好的，配色也好看。
醪糟蛋花汤的做法图解5

步骤5

下点黄冰糖，调一下味道。
醪糟蛋花汤的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散，多搅拌，然后开大火，慢慢倒入锅中。
醪糟蛋花汤的做法图解7

步骤7

盛出，可以喝啦。甜酸的口感，酒酿的香味。

醪糟蛋花汤的烹饪技巧

个人觉得，最后应该勾个芡，味道会浓稠，口感也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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