香菇木耳炒肉丝

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本人很爱吃香菇，素炒啦、拌肉炒啦……………还有香菇酿肉最好吃，无论怎么做偶都喜欢。先来说一说吃香菇对身体的好处吧！香菇可以促进身体新陈代谢，提高机体适应力，香菇还抗癌防癌呢！木耳也是我们清理体内垃圾的首选食物，木耳中的膳食纤维能吸收肠道水分，促进身体废物排出，从而起到起到预防便秘的作用，同时加速身体中的有害物物质排出，减少毒素对身体的伤害，木耳还有预防直肠癌的作用。所以多吃这些食物对身体有益无害。

香菇木耳炒肉丝的用料

香菇 100克 木耳 100克
猪肉 200克 青辣椒 2个
生姜 4片 料酒 一小勺
生抽 一小勺 胡椒粉 适量
淀粉 一小勺 干椒 一个
油 适量

香菇木耳炒肉丝的做法

香菇木耳炒肉丝的做法图解1

步骤1

木耳用冷水泡发去杂质。
香菇木耳炒肉丝的做法图解2

步骤2

木耳加一点盐揉捏几下，然后用清水冲洗干净。
香菇木耳炒肉丝的做法图解3

步骤3

香菇、辣椒、木耳洗净备用。
香菇木耳炒肉丝的做法图解4

步骤4

香菇切片，木耳切丝，辣椒切碎备用。
香菇木耳炒肉丝的做法图解5

步骤5

肉切片然后切丝，（提示：切肉的时候要看清肉的纹路，要将肉的纹路切段。）
香菇木耳炒肉丝的做法图解6

步骤6

切好的肉加生抽、胡椒粉、盐抓匀腌制片刻，让肉充分入味。
香菇木耳炒肉丝的做法图解7

步骤7

腌制好的肉加淀粉抓匀，（提示：肉里一定要放淀粉抓匀，锁住水分，这样炒出来的肉才会嫩滑。）
香菇木耳炒肉丝的做法图解8

步骤8

姜切丝，干椒切碎。
香菇木耳炒肉丝的做法图解9

步骤9

锅里放油烧热下姜丝辣椒炒香。
香菇木耳炒肉丝的做法图解10

步骤10

下肉丝炒散。
香菇木耳炒肉丝的做法图解11

步骤11

炒好的肉盛出来，锅里留油。
香菇木耳炒肉丝的做法图解12

步骤12

现在把切好的香菇、木耳、青辣椒下锅炒，如果感觉锅里油不够可以再加一点，要是不喜欢太油腻，可以加一点点水来炒。
香菇木耳炒肉丝的做法图解13

步骤13

香菇、木耳、青辣椒炒熟撒点盐拌均即可。
香菇木耳炒肉丝的做法图解14

步骤14

把炒好的肉拌进去，拌匀加一点点糖提鲜，即可出锅。
香菇木耳炒肉丝的做法图解15

步骤15

出锅装盘。

香菇木耳炒肉丝的烹饪技巧

学会了别忘记秀作品哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 芯芯食光 编写，未经授权不得转载

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