番茄炒面

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小馋琦
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从我记事起，就对面条不感兴趣。可是自从有了爱人，他事面如命。起初不觉得怎样。可有了儿子后，哎....这也真是爷俩。一起吵着要吃面条。我也是无语了学吧……

番茄炒面的用料

白面 500克 菠菜泥 适量
鸡蛋、番茄 各一个 葱花姜末 少许
番茄酱、盐、白糖、油 少许 胡萝卜丝 少许

番茄炒面的做法

番茄炒面的做法图解1

步骤1

500克面粉，加入菠菜泥，一个鸡蛋。我没有用水，直接和成面团，醒10分钟。因为面条面不易太软。
番茄炒面的做法图解2

步骤2

将食材洗干净，改刀备用。直接把番茄皮削下做了一朵玫瑰花
番茄炒面的做法图解3

步骤3

擀面，醒了一会的面揉光滑后就擀。
番茄炒面的做法图解4

步骤4

薄厚自己定，我擀的大约在两三毫米之间。
番茄炒面的做法图解5

步骤5

像折纸扇一样这起来。
番茄炒面的做法图解6

步骤6

宽窄也由自己决定，我切的是细面条。
番茄炒面的做法图解7

步骤7

切完用手把面条抖散开。
番茄炒面的做法图解8

步骤8

煮熟，过水，沥干备用。
番茄炒面的做法图解9

步骤9

热锅冷油，放入姜丝，胡萝卜丝爆香。
番茄炒面的做法图解10

步骤10

放入番茄丁炒熟再加入番茄酱，白糖，少许盐。少炖10秒左右。
番茄炒面的做法图解11

步骤11

我才发现炒面时没有拍照，用我的装点来填充一下吧。不过面入锅一定要不停地搅拌，不然容易糊的。所以也忘记拍照了
番茄炒面的做法图解12

步骤12

装盘，再撒上葱花，就OK了

番茄炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

©本菜谱的做法由 小馋琦 编写，未经授权不得转载

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