跟着大厨做一款简单南瓜饼吧！

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炸至金黄的南瓜饼，软糯香甜，在家也能做的小点心！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

南瓜饼的用料

南瓜 1000g 糯米粉 450g
大米粉 60g 黄油 20g

南瓜饼的做法

跟着大厨做一款简单南瓜饼吧！的做法图解1

步骤1

南瓜去皮，去除南瓜籽后切成小块，装入盘中放入蒸锅大火蒸20分钟。
跟着大厨做一款简单南瓜饼吧！的做法图解2

步骤2

倒入大米粉和2/3糯米粉，再放入黄油搅拌均匀。
跟着大厨做一款简单南瓜饼吧！的做法图解3

步骤3

将蒸好的南瓜取出放入装有大米粉和糯米粉的碗中翻拌均匀。
跟着大厨做一款简单南瓜饼吧！的做法图解4

步骤4

将面团放在揉面垫上，分次倒入剩下的糯米粉，揉成光滑面团。
跟着大厨做一款简单南瓜饼吧！的做法图解5

步骤5

将面团搓成长条，分成24个剂子（40g/个），搓成圆球状压成约0.5厘米厚的圆饼状，放入垫好保鲜膜的容器中。
跟着大厨做一款简单南瓜饼吧！的做法图解6

步骤6

热锅倒油，待油温4（120℃）至5（150℃）成热时，放入南瓜饼，不断翻面煎至两面金黄约3分钟左右即可。

南瓜饼的烹饪技巧

1、南瓜表皮有白色粉末即比较新鲜，籽饱满比较甜，品质比较好。 2、剩下1/3糯米粉的量用来调节面团软硬度。 3、黄油可以让南瓜饼容易成熟，也能增加奶香味。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-02

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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