香草曲奇

精品
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一只爱吃的小猫咪咪
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香浓美味～爱吃；自己做更放心

曲奇的用料

低筋面粉 100克 无盐黄油 65克
糖粉 45克 香草精 3滴
全蛋液 25克 食用盐 1克

曲奇的做法

香草曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切小块后，室温软化。
香草曲奇的做法图解2

步骤2

软化程度，可以按压就好，黄油不能软化成水。（黄油如果不小心软化成水了，那就稍微冷冻一会，让黄油凝固），软化好的黄油加入糖粉45克。
香草曲奇的做法图解3

步骤3

软化好的黄油和糖粉搅拌均匀，打蛋器打到蓬松细滑状态。加入香草精3滴（瑞娜香草精）搅拌均匀，然后加入打散的蛋液25克。
香草曲奇的做法图解4

步骤4

瑞娜香草精，不能加多，也不能省略。
香草曲奇的做法图解5

步骤5

继续保持搅拌
香草曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉100克，（我一般用的上一道面粉），用刮刀混合均匀，这时候的面团不干也不湿黏，#一定不要增减配方#
香草曲奇的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热空烤10分钟，准备好裱花袋和裱花嘴，（有时候也会挤出来很漂亮，有时候也会有点丑，要多练习就好啦^_^）
香草曲奇的做法图解8

步骤8

180度烤箱中层烤12分钟左右；烤完后会变得更好看一些～不想用裱花嘴挤花的宝宝们，可以直接做成圆饼干，在饼干上加一层白砂糖然后放入烤箱，烤到曲奇微微上色就好啦
香草曲奇的做法图解9

步骤9

入口即化～下午茶必备单品。

曲奇的烹饪技巧

黄油软化刚刚好是成形的关键～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-03

©本菜谱的做法由 一只爱吃的小猫咪咪 编写，未经授权不得转载

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