千层黄金饼

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最爱吃的一道美食，香酥可口

千层黄金饼的用料

普通面粉 250g 食用油 80g
葱 2棵 黄油 少许
十三香 适量 盐 适量

千层黄金饼的做法

千层黄金饼的做法图解1

步骤1

调制酥油，热油将黄油化开凉凉，面粉里放入十三香、盐、倒入化好的油搅拌均匀(不要有面疙瘩，酥油要稠稀正好)
千层黄金饼的做法图解2

步骤2

和面，一多半烫水面一少半冷水面和在一起揉匀，切成小剂子擀成薄薄的圆片
千层黄金饼的做法图解3

步骤3

葱切成末
千层黄金饼的做法图解4

步骤4

往面饼上涂抹均匀酥油后放入葱末
千层黄金饼的做法图解5

步骤5

在面饼上切几刀顺着卷起
千层黄金饼的做法图解6

步骤6

卷成长条后再顺时针卷成圆形
千层黄金饼的做法图解7

步骤7

再次擀成面饼
千层黄金饼的做法图解8

步骤8

平底锅刷油，放饼烙至两面金黄
千层黄金饼的做法图解9

步骤9

一面烙好再烙另一面
千层黄金饼的做法图解10

步骤10

将烙好的饼抖散，开吃，外焦里嫩。

千层黄金饼的烹饪技巧

烙饼一定要小火切记不要开大火 烙饼最关键的就是酥油的制作，可用黄油(黄油最香)也可用猪油(喜欢吃猪油的可以根据自己的情况)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-03

©本菜谱的做法由 jxac 编写，未经授权不得转载

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