缤纷鲜蔬盐田虾球

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#脊岭岛盐田虾# 收到了 ！^_^ 精心挑选配料制作的菜品

鲜蔬虾球的用料

脊岭岛盐田虾仁 130克 山药条 30克
红甜椒条 5根 黄甜椒条 三根
木耳 5朵 银杏仁 4颗
三文治火腿 10克 葱花 少许
盐 适量 糖 适量
鸡精 适量

鲜蔬虾球的做法

缤纷鲜蔬盐田虾球的做法图解1

步骤1

虾仁自然解冻用刀开背、其余配料如图切配（注意切条的原料不宜切太粗 要均匀）山药切好用清水浸泡加几滴白醋以免变黑
缤纷鲜蔬盐田虾球的做法图解2

步骤2

水开下入虾仁快速汆烫稍微打卷捞出沥水
缤纷鲜蔬盐田虾球的做法图解3

步骤3

其它配料以此焯水：西兰花、红黄甜椒、山药木耳、三文治火腿，银杏
缤纷鲜蔬盐田虾球的做法图解4

步骤4

锅中放少许油爆香葱花 下入虾仁和配料翻炒 ，加盐 糖 鸡精调味 ，翻炒均匀加少许葱油即可出锅
缤纷鲜蔬盐田虾球的做法图解5

步骤5

摆盘即可。

鲜蔬虾球的烹饪技巧

此菜是自来芡 ，因为山药的粘液就足矣包裹原材料 ，无需用生粉或淀粉勾芡 、出品干净、透亮，口味 咸鲜 ，口感脆嫩爽口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-04

©本菜谱的做法由 蔚蓝私厨 编写，未经授权不得转载

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